นวัตกรรมจาก “กรรมวิธีการผลิตผงมะพร้าวน้ำหอม” (คำขอรับอนุสิทธิบัตรเลขที่ 1703000548 31 มีนาคม 2560) มุ่งเน้นกระบวนการผลิตที่มีดีให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ โดยเริ่มต้นจากการคัดเลือกผลมะพร้าวที่มีคุณภาพดี แล้วนำมาแยกน้ำและเนื้อทั้งหมดโดยวิธีการที่สะอาด ปลอดภัย ลดการสูญเสียคุณภาพ เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นที่ดี ก่อนนำไปผ่านกระบวนการระเหิดแห้งภายใต้ความเย็น (Freeze dry) ซึ่งเป็นวิธีการถนอมอาหารที่สามารถรักษาคุณภาพของวัตถุดิบตั้งต้นไว้ได้เป็นอย่างดี ได้เป็นผลิตภัณฑ์ “CoCo for Life : ผงมะพร้าวน้ำหอม” สามารถบริโภคได้โดยการชงด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง มี“ความหอมอร่อย ดื่มแล้วสดชื่น มีผลดีต่อสุขภาพ” ได้รับรางวัลชนะเลิศในระดับภูมิภาค (ภาคกลางฝั่งตะวันตก) ของการประกวด “การพัฒนาเทคโนโลยีที่เหมาะสม (Appropriate Technology)” DIPAT AWARD ประจำปี 2559 จัดอยู่ใน 1 ของ 18 ทีมสุดท้ายในการแข่งขันระดับชาติ

คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

- อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร

- จำหน่ายผลิตภัณฑ์

มะพร้าว