นำประโยชน์จากเปลือกกาแฟที่ถูกทิ้งมาผ่านกระบวนการแปรรูปเพื่อใช้ชงให้ออกมาในรูปแบบของชา ก่อนที่จะนำมาเพิ่มความแปลกใหม่ด้วยการเติม CO2 ถือเป็นการสร้างรายได้ให้ชาวบ้านผู้ปลูกกาแฟ และเป็นทางเลือกใหม่แก่ผู้บริโภค เปลือกกาแฟ หรือ คาสคาร่า ยังไม่แพร่หลาย ต้นทุนต่ำ ทำกำไรดี มีจุดขายชัดเจน โดยแสดงออกมาจากตัวผลิตภัณฑ์เอง อีกทั้งตลาดน้ำอัดลมในบ้านเรา ณ ปัจจุบัน ถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" คงน่าสนใจไม่น้อยถ้าจะมี "น้ำอัดลมเพื่อสุขภาพ" ออกมาตอบรับกระแสคนรักสุขภาพ

เราใช้เปลือกกาแฟจากชาวบ้านผู้เพาะปลูกกาแฟในจังหวัดทางภาคเหนือ จากที่ก่อนหน้านี้ชาวบ้านจะนำไปทิ้ง แต่ตอนนี้ถ้าเราไปขอซื้อชาวบ้านจะมีรายได้เพิ่ม ท้องถิ่นก็จะมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น แน่นอนการทำคาสคาร่าอัดลม หรือ sparkling cascara นอกจากจะเพิ่มความสดชื่นแล้ว ยังจะช่วยให้ผู้บริโภคได้ตื่นตัวกับการเสพชาในอีกมิติที่ต่างออกไป นับเป็นประสบการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน แน่นอนว่าเป็นการลดปริมาณการทิ้งเปลือกกาแฟ และแบ่งเบาภาระวงจรย่อยสลายโดยธรรมชาติด้วยการนำสิ่งเหลือทิ้งมาแปรรูปเพื่อการบริโภค อีกทั้งยังช่วยขยายขนาดตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากกาแฟให้เติบโตขึ้น เพิ่มทางเลือก และแตกยอดสินค้าออกไป

ณ ปัจจุบัน ผลผลิตจากกาแฟถือว่าเป็นที่นิยมมากอันดับต้นๆ เลยก็ว่าได้ ยิ่งถ้าเป็นผลผลิตที่แปลกใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยแล้วนั้นน่าจะถูกอกถูกใจ และได้รับความสนใจจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก

199/370 หมู่บ้านดิเออบาน่า 1 ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ ต.ท่าศาลา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000 หรือ Facebook : Cascara (คาสคาร่า)

- อื่นๆ (ไม่อยู่ในกลุ่มอุตสาหกรรมเป้าหมาย)

- จำหน่ายผลิตภัณฑ์

กาแฟน้ำอัดลม